Зоя Герасимовна Адамчук родилась 29 сентября 1935 г. в с. Мало-Чередово Знаменского района Омской области. Закончила историко-филологический факультет Омского педагогического университета им. Горького. В настоящее время является пенсионером, почетным жителем Усть-Заостровского сельского поселения.

Зоя Герасимовна – заслуженный учитель РСФСР, отличник народного образования, проработавшая в системе образования 53 года, из них 20 лет она была директором школы, 15 лет – заместителем директора по учебно-воспитательной работе. В Усть-Заостровской школе отработала 40 лет, давала своим ученикам важнейшие уроки жизни, добра и справедливости, учила нести ответственность за свои дела и поступки. Всегда верила в лучшие времена и учила этому.

Зоя Герасимовна всегда была человеком с идеалами и  твердыми убеждениями,  обладала высоким нравственным и общекультурным уровнем, мастерски преподавала свой предмет. Передавала свой опыт молодым педагогам. Наряду с образованностью, эрудицией и трудолюбием, она всегда была открыта для детей, родителей, коллег, жителей села. В течение 20 лет возглавляла Усть-Заостровскую среднюю школу продленного дня – единственную школу в области. Это была базовая школа для областного института усовершенствования учителей. На базе школы проводились районные, областные и межрегиональные семинары и практикумы для педагогов.

Под руководством З.Г. Адамчук Усть-Заостровская средняя школа стала одной из лучших в районе. Делиться опытом работы на пришкольном участке приезжали биологи района, области. На нем выращивались овощи, которыми все учащиеся школы питались круглый год два раза в день.

По результатам спортивных соревнований учащиеся школы занимали призовые места. На смотрах художественной самодеятельности звучал хор из 150 человек – учеников школы.

Очень активно всегда сотрудничала с администрацией села -  тогда дирекцией совхоза «Память Чапаева», при ней была построена новая школа.

В течение всей педагогической деятельности и долгие годы после она много занималась общественной работой на селе. Несколько лет была народным заседателем в суде, постоянно избиралась депутатом районного и сельского Советов. Она – бессменный пропагандист, лектор, агитатор, была членом Аттестационной комиссии педагогов при управлении образования. Возглавляла  общественную организацию поселения – женсовет, который проводил постоянную работу с населением села, с семьями. Возглавляя женское движение, проводила совместно с администрацией и коллективом КДЦ семейные праздники, чествование новорожденных, сохраняя семейные ценности, пропагандируя здоровый образ жизни. Зоя Герасимовна участвовала в выпуске местной газеты «Усть-Заостровские вести». В 2007 году ею была организована и проведена конференция «Сильная семья – стабильная Россия», на которой присутствовали представители правительства Омской области. Ее труд отмечен наградой «Социальная звезда Омской области».